白露好“食”光！让百合莲子银耳羹养养你的肺气~

白露时节话养生

(相关资料图)

白露是反映自然界寒气增长的重要节气。由于冷空气转守为攻，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差逐渐拉大。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

白露时滋阴润肺

白露过后，人体也顺应节气变化，奉行养收之道，阳气开始内收。若收养不当，加之白露后早晚温差较大，自然气候燥气渐盛，侵袭肺脏，使得肺的宣发肃降功能失常，就容易出现咽干咽痒、咳嗽、胸闷等不适。饮食上宜食用疏风清肺、润肺止咳之品。

百合莲子银耳羹

百合：性寒，味甘。养阴润肺、清心安神

莲子：性平，味甘。补脾止泻、养心安神

银耳：性平，味甘。滋阴润肺、养胃生津

冰糖：性平，味甘。补中益气、和胃润肺

药膳食材

百合15g，莲子12g，银耳6g，冰糖适量

药膳步骤

1.银耳提前泡发，百合、莲子用清水浸泡1小时左右备用；

2.锅中放入清水，加入银耳、百合、莲子，大火煮沸；

3.转小火煮至汤液粘稠，加入冰糖调味即可；

4.盛入碗内，摆盘。

药膳功效与禁忌

百合莲子银耳羹的功效是滋阴润肺，养心安神。适宜人群：干咳少痰、失眠心悸等。禁忌人群：因百合性寒，所以如果过食易伤脾胃，造成脾胃虚寒，出现腹胀、便秘、嗳气、腹痛等不适症状。

（转自：上海奉贤）